新粉
粳米水には、白、空気乾燥粉砕した後、温風乾燥し、粒子をふるい没頭した。新しい上新普通粗粉と微粉粒子を、市場は一般的に上新粉されています。これは白い色に劣っている素敵な質感。特に、粉体の微細粉塵の粒子を収集し、高度な菓子。大福饼、柏饼、餃子、塩、米のクラッカー、和菓子の材料が広く使用されます。特定のしこしこの歯を使用して新しい、比較的低粘性の粉団子やお餅は、各。この新しい粉体を粉粳米、大きな粒子は、ジャガイモのでんぷんのような比較している。このため、少ない水の吸収や水の面倒PASAPASAに加えて、加熱混合時に使用されている、私たちは、蒸し器では、より適切な大きさ、粘り強さと私と乳棒捣に蒸し米のでんぷん糊化のいくつかをまとめたものです。